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对于我们而言，家畜、家禽并不陌生，尤其是鸡。
现在提到鸡，除了物质层面，以自己的肉身温暖着每个中国人的舌尖外，可能就是对某一群从事特殊工作的姐妹的称呼。
其实，鸡是大有来头的。在古代的神圣地位到如今“鸡妓”不分，可窥见中国的社会变迁与中国式的思维模式。
远古鸡：一度是凤凰的代名词
在十二生肖中，如果说虎是兽的代表，龙是水族的代表，那鸡肯定是禽类的代表。
按理说，龙腾虎跃对应龙凤呈祥，那十二生肖中禽类的代表应该是凤凰才对。
之所以选择鸡，除了与人类生活密切，更大的可能是远古时候的鸡羽毛美丽，甚至像凤凰、青鸾这些神鸟的原型都是鸡。
1987年河南邓林县出现了一种奇特的景象，上百只飞鸟纷纷捉虫去喂养一只小鸡，仿佛神话传说中的百鸟朝凤一样。
除了考古，还有文献佐证。
《法苑珠林》卷四九引刘向《孝子传》亦说“舜父夜卧，梦见一凤凰，自名为鸡，口衔米以哺己，言鸡为子孙，视之，如凤凰，黄帝梦书言之，此子孙当有贵者。”
首先，鸡的瞳孔相对来说较大，人去注视它时，它的瞳孔可能反映出人的缩小的像，好象又出现一个瞳孔一样，於是便被称为重明鸟。
众所周知，舜的瞳孔亦较大，且有重瞳。这故事，编撰起来很用心。
但更可能说明的是凤凰本为野鸡、山鸡，帝舜的功绩可能在於将野山鸡驯化为家养鸡，这是一项了不起的贡献，因此才被後人神化为鸡的形象。
汉代韩婴所著的《韩诗外传》归纳了鸡有“五德”：文、武、勇、仁、信。
文：头上戴冠，寓意着加官进爵封侯拜相。
武：足搏距者，鸡爪子是武器，能打善战。
勇：敌在前敢斗，斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。
仁：见食相呼，勤劳、互爱、护雏。
信：守夜不失，雄鸡一唱天下白。
这五方面，鸡都是吉祥的象征。母鸡抚养小鸡，还代表着抚育与教养。
窦燕山的五个儿子都考中科举，反映五子登科多是画一只母鸡带着五只小鸡。
又有传统的吉祥画，画四个柿子和三只公鸡，寓意“四世三公”，四代人有三代都位列王公，这与“满床笏”一样，是古人美好的寓意。
神话鸡：驱散一切邪祟
因为鸡被赋予了这么多的吉祥含义，加上雄鸡一唱天下白，所以鸡在神话中，是驱散一切邪祟的象征。
十二生肖中，只有老虎与鸡能辟邪。老虎辟邪是威严凶恶，鸡辟邪是妖魔鬼怪都在夜间行动，鸡鸣预示着天亮，妖鬼无处藏身。
鸡还被认为是纯阳之物，以阳胜阴。
所以，古人在举行结义、会谈的时候，往往歃血为盟，用的都是鸡血。
《僵尸先生》剧照|图片出自网络
在有的地方，会在新墓葬周边用鸡血围绕一周，防止邪祟靠近。
这个风俗在广府一带，估计还有保留。
林正英的僵尸片中，英叔总会靠鸡血增强符咒和桃木剑的威力。
《僵尸先生》剧照|图片出自网络
除此之外，在广府岭南一带，鸡还大量参与祭祀、占卜活动。
宋代的一本讲地方风物的书《岭外代答》记载，岭南人用小公鸡占卜，焚香祈祷后杀掉，取鸡的两根腿骨和一根竹棍绑在一起继续祈祷，左边的腿骨主自己，右边的主别人。
“乃视两骨之侧所有细窍，以细竹梃长寸馀者徧插之，或斜或直或正或偏，各随其斜直正偏而定吉凶。
其法有一十八变。大抵直而正或附骨者多吉，曲而斜或远骨者多凶。”
在神话小说中，鸡更成了二十八宿之一，成了合法有编制的神仙，就是《西游记》中的昴日星官。
二十八宿中，昴其实与鸡无关，在星占学上，象征着胡人政权。是以，钦天监格外关注昴星的运行轨迹，因为这关乎边疆的安宁。
但自从《西游记》问世以来，人们总能记得将孙悟空逼迫地毫无办法的蝎子精，最后在昴日星官的帮助下，才得以脱险。
不过，鸡在古代始终难以显贵，人们总是需要鸡，又很嫌弃鸡。
虽然鸡鸣狗盗让孟尝君逃离了秦国，还让刘琨祖逖不敢忘却天下大任，但不要忘了鸡鸣以后，意味着人们需要劳作，对于那些沉浸在温柔乡的人来说，就有些猿粪情绪了。
南朝时有首《读曲歌》：“打杀长鸣鸡，弹去乌臼鸟。愿得连暝不复曙，一年都一晓。”
能打鸣的鸡都掐死，能报时的鸟都轰走，愿情人永息温柔乡，长夜漫漫，终年不天亮。
苏轼的《浣溪沙·山下兰芽短浸溪》中的“休将白发唱黄鸡。”温庭筠诗云：“鸡声茅店月，人迹板桥霜”，鸡成了闺怨与羁旅的代称。
更何况，与《西游记》差不多同时期的《封神演义》，雉鸡精的出现，也给鸡增添了不光彩的一笔。
污名鸡：特殊群体的代名词
更有甚者，在如今，鸡成了特殊群体女性的代名词。这可真是凤凰落魄成鸡。
之所以造成这个演变，第一个是基于生物习性。因为，公鸡是一夫多妻，而母鸡是人尽可夫。
第二个是字形变化，与李师师有关。李师师作为头牌，每天业绩很多，负责给她记账的门童。
每做完一单生意，他就写上“又鸟”，表示是李师师的业绩又增加了一个，后来写着写着就写成“鸡”了。
再者，没有脸的动物有鸡鸭等等鸟类，那从事特殊行业的男性为鸭，女性称鸡就不为过了。
之所以把这种男人称为鸭，是传说武则天和张昌宗兄弟办完事后，夸赞他们：“真天下第一甲鸟”。
古代没有标点符号，就把“甲鸟”写成了“鸭”。
但是，这几种说法都是对女性赤裸裸的侮辱。
拿生物习性来说，即便哺乳动物，母狮也不是一辈子只有一只公狮。
而古代，中国的行文风格是上下，而不是左右，不会存在因为没有标点符号而写错字的可能。
比较靠谱的是方言的变化，在香港，把从事特殊行业的女性称为流莺，流传广泛就变成了鸡。
而且，粤语中有一个骂人的字，叫閪（粤读：hāi）。
这个字除了被当粗口，还指女性生殖器。但这样骂出来似乎太露骨，所以就用了隐晦一点的“鸡”代替，鸡在粤语中读gai。
人们用“鸡”取代“閪”，但巧合的是骂人的效果一点没降低，因为如今汉语“鸡”、“妓”同音。
我们用鸡开玩笑，鸡不再像过去那般神圣，其实代表的是中国历史在不断发展的时候，市井文化、世俗文化的兴起，逐步取代了原始萨满风格。
但不管咋说，用鸡来辱骂女性是不可取的，对鸡也是不公平的。
至于某人，还是不要和鸡相提并论了。
