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面包里吃出蟑螂、铁丝等已见怪不怪，但吃出刀片还是让人心惊肉跳。
这一次，涉事企业是上市公司桃李面包（603866.SH）。2月20日早间，桃李面包通过官方微博发布情况说明回应事件，称排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
说明中，桃李面包表示公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，同时面包生产需通过面团的揽拌、分块、压薄、卷包、分、成型、切片、包装、金属检测、装箱等工艺环节，金属刀片经过上述工艺操作不可能完整存在，并且公司所有产品都必须经过金属检测机检测后方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
桃李面包还称已邀请上级市场监督管理部门及媒体对公司生产环节进行监督检查，检查结果会第一时间向社会公布。
桃李面包官方微博发布情况说明，后已删除。
但时代财经发现，桃李面包随后秒删微博，2月20日早上10点30分，在“桃李面包”官方微博已找不到该条情况说明，最新一条微博为2月19日早上8点30分发布，而评论里不乏消费者提起“刀片面包”。
对此，时代财经致电桃李面包证券部，相关人士表示，公司现在还在调查当中，等结果出来会第一时间公布。对于微博被删情况，该人士表示并不清楚，“微博不是我们负责”。
日前，一视频在网络疯传。辽宁鞍山一名女子称自己在某店内购买桃李面包的面包，在里面吃出一块约两厘米美工刀刀片，且已经生锈。
而后，女子联系桃李面包工作人员，对方表示生产没问题，以后出新品让女子第一个试吃。
该名女子在视频中称，刀片面包周围都被印黑了，她有必要找第三方进行鉴定，而不只是要求企业对她进行赔付，“如果这个问题真的认定出来，你错了一定要承认，给消费者一个交代，不能轻飘飘一带而过。”
食品安全问题是食品生产企业底线，“刀片面包”事件引起广泛关注，在2月19日也冲上微博热搜。
公司官网资料显示，桃李面包成立于1997年1月23日，主要经营面包及糕点、月饼，也是全国知名面包品牌，并于2015年在上交所上市。目前，桃李面包已在全国市场建立起26万多个零售终端，与许多大型商超如永辉、华润万家、家乐福、沃尔玛、大润发等建立了稳定的合作关系。
不过，近两年，桃李面包增收不增利。根据桃李面包财报及业绩快报，其2021年、2022年营收分别为63.35亿元、66.86亿元，同比增长6.24%、5.54%，但归母净利润却同比下滑13.54%、15.11%，至7.63亿元、6.48亿元。
对2022年业绩下滑，桃李面包解释称受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，终端配送服务等成本有所增长，加之部分原材料价格上涨导致毛利率同比下降。同时2022年汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加，以及购买商品期货合约产生投资损失。
受利空影响，2月20日，桃李面包开盘跌逾3%，截至午盘收盘翻红，报16.16元/股，微涨0.25%。
