工作人员查询：
家里每天常用的炒锅，不粘锅爱掉涂层，铁锅又总是爱粘锅、爱生锈，该怎么办？
大家有遇到过类似问题吗？
近几年我家陆续报废弃用了三口炒锅，因为有之前几次用锅的失败经验，我对最近一次买的铁锅非常认真的做了开锅处理。
到目前为止，感觉非常好用，基本炒菜不怎么粘锅，也基本没再出现生锈的问题。
总结下来，应该是跟这次新锅使用前处理的比较好，以及平时使用过程中保养的比较好有关。
今天就跟大家分享一下，我做好这两点的小窍门。
新锅买回来后，我处理的具体步骤如下:
第一步、因为新买回来的铁锅里面都有一定的杂质，所以，我先把铁锅用热水加洗洁精清洗了一遍。用洗洁精清洗是要更好的把杂质彻底清除。
第二步、我将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放在灶台上，用大火把锅烘干，要记得旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。
第三步、我用了两大块肥猪肉，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，这个过程很关键，打磨的时间越长越好，猪油越多越好。
第四步、猪油倒掉。用热水把锅洗干净。
第五步、擦干锅体内外表面的水分，再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。第一遍完成后，锅底就会变得有光亮。
第六步、为了达到更好的效果，我用猪油擦锅表面和清洗的过程反复进行了三遍。
️这样处理好以后再去炒菜，就不怎么粘锅，也不那么容易生锈了。
关于铁锅的保养：
平时使用完，一定要及时刷洗（不给铁锅留生锈条件）
洗好后记得放在炉灶上烘干。
如果有一段时间不用，记得涂抹上一层食用油（春节期间外出一个月，锅体一点没生锈，反而更好用了）。
【我经过这次实践后发现，只要养锅方法用对了，其实很简单，但每次都坚持做好很关键哦】
以上，就是我使用的新锅处理和使用过程中的保养方法，效果确实不错有类似困惑的朋友快去试试吧。
