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位于中国东北长白山区的许多村屯，每逢凛冬时节曾因天气寒冷、人气不旺，成为“寒”山村。近年来，在乡村振兴战略和冰雪经济的驱动下，这些“寒”山村正在变“暖”。
夜幕降临，寒意陡增，地处吉林省白山市抚松县的万达长白山国际度假区雪具大厅里，上海游客陈海乐脱下雪具、收起雪板，在手机里找到一个标记为“柴火炖”的电话拨了过去，“老板，今晚还是两个大人、两个小孩，给我们炖只鸡”。
10分钟后，陈海乐的电话响起——一辆车已经在门口等待，载着他们一家来到1公里外的东岗镇果松村用餐。餐馆老板娘孟宪芳身着“东北大花被”图案服装，热情地把他们迎进屋内。这处由山村民居改造的餐馆内热气蒸腾，灶台下的柴火哔啵作响，大铁锅内咕嘟嘟冒着汤泡。
“这是我们连续第三天过来。滑了一天雪，晚上吃这种热乎乎的东北菜，身心都放松了。”陈海乐说。此时，村里近半数民居改造的农家乐院内都已点亮红灯笼或霓虹牌匾。
陈海乐用餐的“老关东泉水柴火炖”内有30多个灶台，此时“火力全开”，一个个大铁锅里分别炖着鸡、鱼、排骨、豆角干、宽粉等食材，围锅而坐的游客大快朵颐。
昔日的果松村只是长白山区一处客迹罕至的小村，村民生计长期依靠种植人参或外出打工。近10年来，多家大型企业相继来到长白山区投资冰雪经济，加之北京冬奥会、冬残奥会的成功举办，来此间滑雪、赏雪、体验民俗的游客日益增加，为这些“寒”山村带来了“暖”机遇。
“我原来也是在外面工作，六年前回到村里开始经营这个餐厅。”孟宪芳说，现在村里差不多一半农民在参与冰雪相关的旅游服务，很少有人出去打工了。
像果松村一样借助冰雪经济实现由“冷”到“暖”转变的偏僻村落，如今在长白山区不胜枚举。
距果松村约37公里的兴隆乡南天门村，这几天也迎接着新的游客。南天门村东侧去年建成的文艺范儿民宿“贵本山居”内，旅游项目负责人刘丁齐向游客介绍着玄武岩铺就的墙壁、崖柏雕琢的墙饰、落叶松做成的吊灯。“这些都是就地取材、变废为宝的创意，连我们的火炕都是黄泥混合村里种植的艾草砌成的。”她说。
相较于毗邻雪场的果松村，南天门村更显偏僻。刘丁齐介绍，村里近年来依托线上推介持续刷存在感，使许多游客愿意在数九寒天里来到南天门村看一看高跷秧歌、品一品人参烧酒……
寒冬里各式各样的“暖”元素，正成为“寒”山村实现振兴的新渠道。除了吃暖锅、喝暖酒、睡暖炕、体会“暖”服务之外，长白山区天然的温泉也是当地乡村发展经济的一张“暖”牌。
抚松县仙人桥镇仙人桥村以氡温泉闻名。近日带着全家在长白山区滑雪度假的广州游客刘建冲说，从学习滑雪到打卡乡村都尝试了一遍，“期待明年再来长白山滑雪时弥补没泡到温泉的遗憾”。
“铁锅炖”的包间里依然喧嚣。陈海乐告诉记者，返回上海之前，他们一家还要到附近的漫江镇锦江木屋村去打卡，“希望能够领略到这里的冬季风光和民俗文化。这里很冷，但是这里也让人感觉很暖。”
